親愛的同事及同學們：
近年手搖飲品廣受歡迎，當中以鮮奶及黑糖炮製的飲品更被標榜為較健康的選擇；然而，坊間對鮮奶及黑糖的飲品有很多謬誤，本期健康小貼士逐一拆解。
黑糖含豐富礦物質，較白糖健康？
黑糖在製造過程中保留一些礦物質如鐵、鎂、鈣及鉀，而白糖則沒有。在熱量方面，每100克白糖提供400千卡熱量，黑糖則提供390千卡，熱量相約。因此，以進食黑糖來補充礦物質會同時吸收大量糖分及熱量。
用鮮奶製的手搖飲品不含反式脂肪，比奶精健康？
以奶精製的手搖飲品含飽和脂肪酸及反式脂肪，增加壞膽固醇，不利心臟健康；用鮮奶製的手搖飲品一般會使用全脂奶，雖然全脂奶含有維他命B、蛋白質及鈣，但全脂奶加上黑糖製成的飲品一樣是高脂高糖高熱量。
較早前澳門特別行政區政府市政署抽查市面上的手搖飲品，結果顯示大部分樣本的糖分含量偏高，建議大家要注要均衡飲食，盡量減少飲用含糖飲品，或以清茶或純水代替。
資料來源：
明報健康網
澳門特別行政區政府市政署
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