親愛的同事及同學們：
隨著電子商務的發達，愈來愈多人上網購物。網購食物時必須格外小心，並認清以下食安風險：網上資訊風險：單純透過圖片及文字描述作招攬，消費者看不到實物，亦無法確認食物品質。一旦交易平台上存在假訊息、過度美化、隱瞞事實，就可能是造成食品安全的隱患。
食物運輸風險：在運輸食物時是否經由可靠且具足夠設備的貨運商付運；運輸條件、過程、設備的衛生狀況存在很多不確定因素，令食品暴露在風險之中。
境外網購追責風險：境外網購食品經營者莨莠不齊，它們是否有建立好自主管理制度及監管食品上下游。一旦出現爭議，追責相當困難，消費權益難保。另外，從境外輸入的食品如涉及強制檢驗檢疫，須認清當中的法律責任。給大家的建議：
- 在網上購買食物時要留意食物的性質和潛在風險。長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人等高危人士更應加倍注意。
- 購買食物，特別是供不經烹煮而食用的蠔、壽司和刺身等高風險食物時，應光顧可靠及領有牌照的場所。
- 考慮網上購買的高風險食物在運送途中能否一直保持於安全溫度。
資料來源：
澳門特別行政區政府市政署食品安全廳 https://www.foodsafety.gov.mo/c/focusconcern/detail/c9e3f9c4-e11d-495b-8531-002344932a78
香港特別行政區政府食物安全中心 https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_111_01.html
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