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- 包葉菜類（如椰菜、西生菜等）：剝除外層2至3片葉後，再剝成單片浸泡，進行沖洗。
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- 大葉菜類（如菠菜、菜心等）：先浸泡，然後仔細翻開葉片沖洗，最後切除根部。
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- 小葉菜類（如通心菜、茼蒿等）：先在水中浸泡讓葉片鬆開，浸泡結束後沖洗乾淨，最後切除根部。
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- 花菜類（如西蘭花、椰菜花等）：先浸泡，然後手握蔬菜的莖部用細水沖洗花部並轉動蔬菜讓水澈底沖洗菜的其他部份，然後切小塊後放入熱水汆燙3至5分鐘。
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- 帶蒂、表面有凹陷的瓜果及豆菜類（如苦瓜、蕃茄等）：先浸泡，沖洗時用軟毛刷刷除表面上的殘留農藥，再切去頭蒂或凹陷處。
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- 較耐放的植物類（如南瓜、紅蘿蔔等）：購買回來後可存放1至2 天，待需要使用時再浸泡、沖洗及切除不食用部份。
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